MADE IN SLOVAKIA
Hagyományos és új, de minden szlovák

Mi, szlovákok, természetellenes hajlamosak vagyunk lebecsülni mindent, ami hazánkban készül vagy elérhető, és túlbecsülni mindent, ami külföldről származik. De termékeink legalább olyan jók, ha nem is jobbak, mint a külföldiek. Az alábbi italok megkóstolása után mindenképpen egyet fog velünk érteni.

Karpatské Brandy

A minőségi szlovák alkoholtartalmú italok ikonikus alakjára jellemző az arany-borostyán szín, erős aroma és az aszalt gyümölcs teljes íze. A címkén látható öt csillag a tölgyfahordóban gondosan kiválasztott borpárlatok minimális érlelési idejét és az eredeti receptek szerinti gyártási eljárások szigorú betartását jelképezi.

Tatratea

A Tátra szívéből származik, erős, hamisítatlan legendája a tátrai kunyhóknak, ahol hagyománya a mai napig fennmaradt. Történetének új fejezetét 2003-ban kezdték írni, amikor nekiindult a világnak a Tátrából.
Az eredeti tea-gyógynövény-likőr kiegyensúlyozott arányban tartalmaz alkoholt, gyógynövény-kivonatokat, fekete és fehér teát, gyümölcs-kivonatokat és párlatokatt, cukrot és vizet. Finom aroma, kerek íz és relaxáló hatás jellemzi.

Demänovka

Ez egy hagyományos szlovák gyógynövénylikőr, amelyet 1967 óta gyártanak Liptószentmiklóson. A gondosan kiválasztott 14 féle gyógynövény és fűszernövények, a szlovák méz, a minőségi finom alkohol és a Tátra alatti víz olyan összetevők, amelyek összetéveszthetetlen ízt adnak az itthon és külföldön díjnyertes Demänovka-nak. Csak rajtad múlik, hogy a keserű, édes, vagy áfonyás Demänovka-t választod-e.

Demänovka Liqueur (édes)

Digesztívnek ajánlott. Szobahőmérsékleten tálaljuk, vagy 6 Celsius fokra lehűtve. Demänovka Áfonya 30% - valódi áfonyalevet tartalmaz. Alaposan lehűtve, jéggel tálaljuk. Összetéveszthetetlen íze van az itthon és külföldön díjnyertes Demänovka-nak. Csak rajtad múlik, hogy a keserű, édes, vagy áfonyás Demänovka-t választod-e!

Double Cross Vodka

A Double Cross egy Stará Ľubovňa területén gyártott vodka, amely meghódította az amerikai piacot, és ma az Egyesült Államok egyik legjobban eladott vodkája. Ez a fényűző prémium vodka azonban visszatért a keletkezés helyére - Szlovákiába. Csak természetes összetevőket tartalmaz, 7-szer desztillálják és 7-szer szűrik. Az utolsó lépés egy gyémánt porszűrő. Főleg a tisztasága, a kifinomult gyártási technológiája és az elegáns formatervezésű palackja miatt szokatlan.

Nestville Whisky – az első szlovák whisky

A Nestville Whisky gyártásának megkezdésének egyik legfontosabb mozgatórugója a minőség és a kristálytiszta víz volt, amelynek elemzése olyan ásványi összetételt mutatott ki, amely különösen alkalmas a whisky gyártására. A víz hosszú úton halad át a Belianske-Tátríy-tól Ľubovnianská Kotlina-ig, amelynek során egyedülálló ásványi anyag-összetétellel gazdagodik, és a paleogén és a negyedkori időkre visszanyúló sziklákon szűrődik át.
Ez az összetételében egyedülálló, Ca-, Mg- és Fe-tartalmú víz adja az ital összetéveszthetetlen ízét és eredetiségét. Az íze tölgyfahordóban történő érleléssel, maláta füstölésével érhető el, de csak a víz specifikus, mivel összetétele egyedi ízt és stabilitást kölcsönöz a whiskynek, amelyen nem lehet változtatni.

Borovicska

Egyesek számára ez a hangulatjavítás módja, mások számára bizonyos egészségügyi problémák esetén is segít. A Borovicska az egyik tipikus szlovák szeszes ital, de lehet, hogy nem tudsz róla mindent.
A Borovicska a boróka speciális erjesztésével készül. Magának a borókapárlatnak azonban finomítási folyamaton kell átesnie semleges alkohol és ivóvíz felhasználásával. A borovicska íze a ginre emlékeztet, de előállításának folyamata más. Míg a borovicska borókapárlatot is tartalmaz, a gin gabonapárlat, amelyet boróka aromával, egzotikus fűszerekkel és növényi összetevőkkel is gazdagítanak.

Bentiana

Új gyógynövénylikőr, amely bizonyítja, hogy Szlovákiában olyan termékeket tudunk előállítani, amelyekért még külföldön sem kell szégyenkeznünk. A kizárólag természetes alapanyagokból készült Bentiana kiváló példa erre.
A név az ital kitalálóinak, a Tátra alatti kolostorból származó bencés szerzetesek kezdőbetűinek és a Gentian Lutea (tárnics) gyógynövény latin nevének egyesítésével jött létre, amely a növényi ital alapkomponense. Ezen kívül az italban sötét hegyi mézet, szőlőlevet, Tokaj-vidéki bort és 12 egyéb gyógynövényt talál, amelyek az igazi alkímia eredményei.

Gyümölcspárlatok

A gyümölcspárlatot a gyümölcs erjesztésével és az azt követő desztillációval állítják elő. Valószínűleg senkinek sem kell bemutatni a körtét, szilvát, barackot, cseresznyét, almát. Lehet, hogy már kóstoltál málnát vagy szőlőt is, de Szlovákiában sok minden más is készül. Mi lenne, ha megpróbálnád a kökényt, a birsalmát, a somot vagy a legritkább gyümölcspárlatot, például a berkenyét.
A gyümölcspárlatok kiváló digesztívként használhatók.

Tokaji bor

Ez egy aranysárga színű bor, amelyet a Tokaj régióban hagyományos módszerrel állítanak elő. A szlovákiai tokaji szőlőtermő régió jelenleg szilárdan meghatározott 907 ha területen, Bara, Čerhov, Černochov, Malá Tŕňa, Slovenské Nové Mesto, Veľká Tŕňa és Viničky községek kataszteri területein található. A szőlőültetvények létesítésénél és a kihalt tőkéék cseréjénél a tokaji szőlőterületen csak tokaji fajtájú szőlőpalántákat lehet ültetni, azaz Furmint, Lipovina, Muscat és Zeta.
A klasszikus puttonyos tokaj bor előállításakor több puttony aszúszemet öntenek egy gönci hordóba. Ha például háromputtonyos tokaji bort akarunk kapni,három puttony aszúszemet 136 liter száraz borral öntünk le.
A puttony egy fából készült tartály, amelybe aszúszemeket szednek. 22-25 kilogramm aszúszem fér el egy puttonyba.
Az aszúszem egy szőlőn természetes módon beérett szőlőszem, amelyet november végén szüreteltek, és amelyet általában nemes penész fertőz meg.

Hubert sekt

A legenda szerint a társaságot egy fiatal francia katona, Johann Evangelist Hubert alapította, aki eredetileg Champagne-ból származott. Johann a sikertelen oroszországi napóleoni expedíció során megsebesült, és hazatérése előtt egy katonai gyengélkedőn kezelték Prešporkban, a mai Pozsonyban. Itt egy gyönyörű ápolónő, Paulina gondozta, akibe beleszeretett és feleségül vette. A gyönyörű Paulina mellett a fiatal Johannt a minőségi helyi borok is elvarázsolták, és mivel ismerte a pezsgőgyártás titkait, 1825-ben úgy döntött, hogy pezsgőtársaságot hoz létre. Abban az időben Franciaország után ez volt az első gyár Európában, ahol eredeti francia recept szerint gyártottak pezsgőt.

 

Hriatô

Már csak a neve alapján is Liptóból származik. Tulajdonképpen házi készítésű szeszes ital, különösen a hegyalja és a hegyi régiókban elterjed, ünnepi alkalmakkor, de a mindennapokban is, ha nagyobb fizikai teljesítményre volt szükség (faaprítás, fű és gabona kaszálása, kőtörés). Szinte minden háznak / háztartásnak megvolt a maga receptje, mert az alap alapvetően ugyanaz, és a jelentéktelen különbségek csak az összetevőkben vagy az elkészítés folyamatában vannak.
Zsír hozzáadásával növelhető az energiatartalma, de ennek formája sokféle variációt tesz lehetővé az ízlés és a hagyományok szerint, leggyakrabban pirított vaj, libazsír és kis kockákra vágott sült füstölt szalonna zsírja.
Nem kell hangsúlyozni, hogy a Hriatô-t melegen, szinte forrón fogyasztják (Hreje- melegít, innen származik a név) mivel hideg italnál a zsír megszilárdulna, nem lenne folyós, és elveszítené a torok és a gyomorzsírozású hatását. Ezért a Hriatô-t nem kortyolgatják, hanem egyszerre isszák meg (egy húzásra), hogy az alkoholos folyadék gyorsabban lefolyjon a torkon, majd a vékony zsírréteg (amely a felszínen lebegett) megkenje a torkot.