A papagájt mindig is a rumhoz kötötték. Intelligenciájának, karizmájának, színpompájának és muzikalitásának köszönhetően végig kísérte az embert a történelem során. A papagáj nagyon hasznos volt a tengerészek számára, mivel nagyon jó időjárás előrejelzési képességei vannak, de arra is használták, hogy felvidítsa a hajó legénységét a hosszú utakon – ezért vált az El Loro márka jelképévé.

Romain Forcellini (RF Distribution) - nagy utazó és kalandor - figyelemre méltó, érdekes ízvilágú rumokat készít. Franciaországból származik és több mint 15 éves tapasztalattal rendelkezik a borok és szeszes italok területén. A megrögzött rumrajongónak az az ötlete támadt, hogy saját rumot készítsen hazájában. Ennek érdekében találkozott a rummesterrel, J.A. Alvarezzel és együtt a Dominikai Köztársaságba és Kubába utaztak, hogy megkeressék a legtökéletesebb keverékeket álmaik italához. Ez sikerült is nekik, és így fokozatosan kialakult, tökéletesedett és létrejött az El Loro rum.