Kevesen építettek saját kezűleg szeszfőzdét. William Grant azonban igen - és pontosan így kezdődött a Glenfiddich történetének megírása. 1886 nyarán, hét fiával és két lányával az oldalán William elindult, hogy beteljesítse életre szóló ambícióját. De egy kőműves végig velük dolgozott. Együtt kezdték el építeni a szeszfőzdét - kézzel, kőről kőre. Alig egy év munka után elkészült, és William Glenfiddichnek nevezte el - a gael "Szarvasok völgye" szóból. Idővel a vállalat nagyon innovatív volt, mivel valamikor az 1960-as években elsőként merészkedett ki single maltjával a világba. A Glenfiddich elkötelezett a magas minőség iránt, és ritkaságszámba megy, hogy saját borászattal és palackozóüzemmel rendelkeznek - így az egész folyamat egy helyen történik. William szenvedélye, elszántsága és úttörő szelleme ma is a vállalat motorja. A Glenfiddich egyike azon kevés malátapárlat-előállító üzemeknek, amelyek kizárólag családi tulajdonban maradnak. Jelenleg ez a világ legtöbb díjat kapott single malt skót whiskyje.