A vállalat létrejöttét a hagyományos kézművesség és a természet iránti szeretet ihlette, valamint a modern bár- és gasztronómiai színtér sokszínűsége inspirálta. Tudásuk és feldolgozási módszereik őseink régi gyakorlatán és saját tapasztalataikon alapszik. Folyamatosan kísérleteznek, új ismeretekre tesznek szert. Minden egy kis fazékban kezdődött, 2010-ben. Herbert mögött ma egy olyan emberekből álló közösség áll, akik a gyártósoron olyan prémium alapanyagokat kombinálnak össze, amire nem is gondolna. De, higgye el, mindet szeretni fogja.

„A Herbert szörpök tiszta, természetes termékek, hozzáadott „e-k” – mesterséges esszenciák, édesítőszerek vagy esszenciák – nélkül.”

Minden reggel kapnak egy szállítmány friss gyümölcsöt és fűszernövényeket, amelyeket aznap feldolgoznak. Fontos számukra az alapanyagok minősége és frissessége. Elsősorban helyi, megbízható termelőktől származó alapanyagokat használnak. Úgy döntenek, hogy ötvözik a hagyományt az egzotikummal. Céljuk, hogy megragadják az ízlelőbimbókat, és olyan termékeket hozzanak létre, amelyek teljes mértékben természetes alapon, prémium alapanyagokból készülnek.

A Herbert szörpök lényege a maceráción, azaz az áztatáson alapszik. Így képesek megőrizni az alapanyagok maximális tápértékét és autentikus ízét. A szörp típusától függően a macerálás néhány naptól több hétig is eltarthat. Minden íz egyedi. Alkímiájuk az egyedi gyártási folyamatban, a pontos időzítésben és a további feldolgozásban rejlik, de a kiegyensúlyozott íz eléréséhez szükséges eljárásokban is.

„Mi egy közösség, egy család vagyunk, akiknek az a szenvedélye, hogy a legfinomabb szörpöket készítsük.”

Azzal az elgondolással, hogy a tartalom a legfontosabb, tiszta, természetes terméket állítanak elő, mesterséges esszenciák, édesítőszerek vagy „e-k” hozzáadása nélkül. A természetes cukorra és az összetevőkben található természetes tartósítószerekre támaszkodnak. Azt szeretnék, hogy vásárlóik ne csak hideg vagy meleg üdítőként tekintsenek a termékekre, hanem lehetőségként is. A szörpökkel belecsempészhetnek egy kis kreativitást az otthon készített szorbetek, fagylaltok, desszertek és turmixok ízvilágába.

Bár a szörpök főzésének története, a Herbert alapítójának – Máriónak – a gyermekkorára nyúlik vissza, a vállalat megalapítására 2010-ben került sor Londonban, ahol Márió, mint hivatásos bártender és mixológus tevékenykedett. Miután sikertelenül próbált megfelelő minőségű és fantáziadús szirupot találni a piacon, úgy döntött, hogy elkészíti a sajátját. Pontosan olyat, amely megfelel az ő kritériumainak.

Miután visszatért Szlovákiába, nem hagyott fel a saját ízek kísérletezésével. Az első igazi szörp, amit elkészített a ma már hagyományos „Gyömbér és hibiszkusz” volt. A hibiszkusz savasságának és frissességének kombinációja a gyömbér fűszerességével már a kezdetektől fogva rajongókra talált. Ezután következtek a már kipróbált és jól bevált kombinációk, amelyeket Márió az egyik londoni bárban készített – ezek az „Uborka és lime” vagy a „Levendula és áfonya”.

2015-ben saját gyártóhelyiséget alakított ki, hiszen ekkorra az otthoni konyhája már kicsinek bizonyult. A nagyszombati gyártócsarnok nagy előrelépést jelentett a cég életében, és elindított egy olyan korszakot, amely megmutatta, hogy amit csinálnak, annak valóban van értelme. Ma már számos szlovákiai, csehországi, ausztriai és dániai vállalatnak szállítanak szörpöket. A már hagyományos, egész évben elérhető ízek mellett évente több alkalommal limitált, szezonális és az évszaknak megfelelő, aktuális kombinációkkal is előrukkolnak.

A Herbert azonban nem csak a szörpökről szól. Fesztiválokon, piacokon, esküvőkön, rendezvényeken vagy egy buliban is találkozhat velük. Mindenhol ott vannak, ahol az emberek szeretik őket.