André-Michel Pierlot, aki korábban Chigny-les-Roses-ban, mint borász és palackozó dolgozott, 1812-ben pezsgőkereskedőnek állt és Tours-sur-Marne-ban telepedett le. Grand Cru településen, amely három nagy szőlőültetvény kereszteződésénél található, megalapította a Maison Laurent-Perrier-t a Les Plaisances és a La Tour Glorieux néven ismert birtokokon. Fia, Alphonse Pierlot vitte tovább apja örökségét. Mivel Alphonse-nak nem voltak leszármazottai, így átadta a vállalatot a pincemesterének, Eugène Laurent-nek. Ő azonban 1887-ben meghalt. Özvegye, Mathilde-Emilie Perrier vette át a vállalat irányítását és a márkanévhez hozzátette a vezetéknevét – így született meg a Veuve Laurent-Perrier márkanév.

1948-ban a háborúból hazatérő fiatal Bernard de Nonancourt a szőlészetben töltött nehéz szakmai gyakorlat után, mindössze 28 évesen lett a vállalat igazgatója. A cég ekkor mintegy 20 embert foglalkoztatott, és 80 000 palackot értékesített. 40 éves vezetése alatt a Laurent-Perrier a champagne igazi megújítójává vált. A champagne-i régió hagyományaihoz kapcsolódó újítások, valamint az ott élő emberek és borok minősége lenyűgözte, ezért megalkotta a Laurent-Perrier stílust – amely frissességet, eleganciát és tisztaságot áraszt. Így kifejlesztett egy egyedülálló pezsgőkínálatot, amelyet már a világ több mint 160 országába exportáltak. Az 1970-es évek végén egyike volt azon kevés pezsgőgyártóknak, akik rozsdamentes acéltartályokat használtak. Az alacsony hőmérsékleten történő erjedés lehetővé tette, hogy a bor megőrizze frissességét és az aromák komplexitását.

Alain Terrier, aki 1983-tól 2004-ig volt a pincemester, tökéletesítette a házasítás művészetét, hűen a tökéletességre való törekvéshez, amely a márka szellemét táplálja. Champagne legjobb szőlőterületeiről válogatta a szőlőt, minden egyes tételből külön-külön készített bort és a legnagyobb gondossággal felügyelte a házasításokat. Ez a parcellánként történő borkészítés a ház védjegyévé vált – minden egyes dűlőt külön-külön művelnek, így a házasításokat készítő pincemester számára az aromák, a „terroir” és a stílusok igen széles skáláját kínálja. A márka nem készít évjáratos borokat, mert tartják magukat a házasítás alapgondolatához, ami a minőség és az egyediség igazi titka. Ez a családi vállalkozás mindig is úttörő és innovatív szerepet játszott Champagne-ban. Mindez a termelés innovatív megközelítésének és a fenntartható szőlőtermesztés iránti nagyfokú elkötelezettségnek köszönhető.