A Moët & Chandon társaságot 1743-ban alapította Claude Moët. Utánozhatatlan aláírását akkor valósította meg, amikor pezsgője a legkeresettebbé vált Európában. Unokájával, Jean Remy Moët-el, úttörő és látnoki gondolkodással a Moët & Chandon jelentős nemzetközi pezsgőmárkává vált. Ez a családi házat gyorsan a siker világméretű szimbólumává változtatta.

1 190 hektár gazdag mészkőtalaj, amelynek 50%-a "Grand Cru" és 25%-a "Premier Cru" minősítésű, a franciaországi Champagne legnagyobb szőlőterületét alkotja. Földalatti pincéik a legkiterjedtebbek a régióban. Több mint 28 kilométer hosszan húzódnak, és egy földalatti labirintust alkotnak, ahol a bor optimális páratartalom és hőmérséklet mellett alakul át.

Mint a ház jellegzetes cuvée-je a Moët & Chandon Impérial a legkomplexebb és legsokoldalúbb kifejezése – a Champagne egyensúlyának megtestesítője több mint 150 éve. Ez a pezsgő több tucat "crus" tökéletesen kidolgozott keveréke. A "Pinot Noir" teljes egésze keveredik benne a "Pinot Meunier" rugalmasságával és a "Chardonnay" selymességével.

2005-ben Benoît Gouez lett a Moët & Chandon pincemestere. És számára ekkor vált szenvedélyévé a pezsgő. „Nem a borvilágból származom. Sok találkozásnak köszönhetően kerültem ide, a körülmények határozták meg, de mindenekelőtt az intuíció hozott ide” – mondja. Aztán lelkesedése és szakértelme lehetővé tette számára, hogy megértse, miről is szól a Moët & Chandon. És ő ezt évről évre fejleszti és erősíti – bátran és eleganciával.