Via de' Servi, Padova, 1845 - Gian Battista Pezziol cukrászmesternek csodálatos ötlete támadt, amiből később megszületett a híres VOV likőr. Elhatározta, hogy tojássárgáját használ, ezt összekeveri Marsala borral, cukorral és sok szeretettel. Létrehozott egy likőrt egy egyszerű recept szerint, és "Vovi"-nak ("tojás" - velencei nyelven) nevezte el. Ez a likőr hamarosan slágerré vált, átlépte Veneto határait, és VOV-ra változtatta a nevét.

A VOV-t már 1856-ban, az osztrák I. Ferenc József és felesége, Erzsébet (a híres és gyönyörű Sisi) uralkodása alatt megkedvelte sok rajongó. Számtalan díjat nyert, és ezzel kiérdemelte az Osztrák Császárság császári címerével ellátott ünnepélyes jóváhagyási pecsétet. Később ez a gyöngyszem kiemelkedő sztár lett a bárokban, kocsmákban és klubokban. Praktikusságának és kellemes ízének köszönhetően minden háztartásban felváltotta a "hagyományos felvert tojást".

Amikor a második világháború kitört, a likőr élénkítő és felemelő tulajdonságainak köszönhetően a katonák "utánpótlásává" vált "VAV2" néven - a "Vino Alimento Vigoroso" rövidítése, ami valami olyasmit jelent, mint "Bor - erőteljes táplálék".  A márka óriási népszerűségre tett szert az 1960-as és 1970-es évek között. „Egy VOV-t, kérem” – ahogy a legendás jamaicai zenész mondaná.