Legendás vodkamárka, amelynek története legalábbis a 16. századig nyúlik vissza. A világ egyik legrégebbi bejegyzett vodka márkáját testesíti meg, igazi ikonja ennek az alkoholos italtípusnak. A régi hagyományok és az egyedi ízvilág egyedülálló gyöngyszemmé tették a Żubrówkát. Amikor kinyitja ezt a palackot, kapcsolatot teremt a hagyományos vodkagyártás történetével.

A gyártás során többszörös desztillációt és szűrést alkalmaznak. A kívánt fokozatosság eléréséhez a vodkát körülbelül egy 60 méteres mély kútból származó kristálytiszta demineralizált vízzel keverik össze. Az alapvető és összetéveszthetetlen alkotóelem (a negyven lengyel család gazdaságában termesztett kiváló minőségű gabona) a Białowieża-őserdőből származik, amely az érintetlen és féktelen természetes vadon egyik utolsó megmaradt területe Lengyelországban.

Az őserdő szimbóluma a szabadon élő európai bölény. Az erdő szomszédságában lévő síkságon pedig az illatos szentperje terem, amely népies nevén bölényfűként is ismert, ez adja meg a vodka egyedi ízét.

A múltban csak néhány családnak volt joga ennek a fűnek a betakarításához, amely családtagok ismerték a megfelelő helyet és a betakarítás idejét. A mai napig csak tapasztalt gyógynövényszedők tudnak füvet gyűjteni, és ez a ritka szakma nemzedékről nemzedékre öröklődik otthonukban. A szedők a legjobb minőségű füvet választják ki. A szálakat pontosan meghatározott méretekre vágják, és hét napig szárítják.

A következő lépés a macerálás, amely során a fűből egyedi ízek és aromák szabadulnak fel. A kapott kivonatot más összetevőkkel összekeverve két hónapig tölgyfahordókban érlelik, és csak ezt követően áll készen a tiszta párlat az ízesítéshez.

Végül egy, valamivel több mint 20 centiméter hosszú szentpereje fűszálat helyeznek be kézzel a palackokba - ikonikus dekorációként és az egyediség jeleként.

A The Spirit Business forrása szerint a Żubrówka a világ harmadik legkelendőbb vodkája volt 2022-ben.