Whisky a világ minden tájáról

Ha azt mondjuk whisky, valószínűleg mindegyikünknek elsősorban a skót, az ír vagy az amerikai whiskyt fog eszébe jutni. A whiskyt azonban a világ más részein is gyártják, és mindenképpen érdemes kipróbálni valami rendhagyót. Talán ezek között az italok között fogja felfedezni azt, amelyik legjobban jellemzi személyiségét.

Kanadai Whisky

A whiskytermelés az Egyesült Államokhoz hasonlóan Kanadába is Angliából, Skóciából és Írországból érkező bevándorlók hullámával jutott el, akik igyekeztek az általuk ismert whiskyhez a lehető legjobban hasonlítót készíteni.
Ez részben annak köszönhető, hogy a whiskyt a feleslegként megmaradó gabonafélékből is elő lehet állítani, és ez még előnyösebb is volt, mint tárolni. A whisky gyártása gyorsan elterjedt. Az USA-ban fennálló szesztilalom idején jelentősen megnőtt a kanadai whisky gyártása, amelyet az USA-ba csempésztek.
Kanadában nincs olyan törvény, amely pontosan szabályozná az előállítását. Mindössze az érvényes, hogy Kanadában kell lepárolni, és hogy az alappárlat több mint 50% kukoricát tartalmaz.

Tajvani Whisky

A világ első szubtrópusi whisky-szeszfőzdéje úttörő szerepet játszik a whisky meleg éghajlaton történő előállításában, és már több díjat is elnyert termékeiért.
Ez a whisky Tajvan északkeleti részének - Kavalan - eredeti lakóiról kapta a nevét. Ez egy árpamaláta párlat. A vállalat desztillációs berendezéseket vásárolt Skóciában, ahol a whiskytermelés szakértőitől is tanácsokat és ismereteket szerzett. A szeszfőzde éves kapacitása körülbelül 6 millió palack.
A Kavalan a King Car társaság fő márkája. Ez egy nagy tajvani vállalat, amely több területen működik. A társaságot 1956-ban alapították, és a szeszfőzde 2006-ban kezdte meg működését.
Nemcsak a friss forrásvíz, hanem a tengeri és hegyi szellők is hozzájárulnak annak minőségéhez. A kavalan whisky tölgyfahordókban érlelődik portói, sherry, bourbone után intenzív páratartalomban és melegben.

Japán Whisky

A japán whiskyk skót stílusban készülnek. Valahol a Lowland és a Speyside whiskyk közé soroljuk őket. Lágyak és illatosítottak, mézes édességűek, sherry és virág tónusúak. Néha füstösek az Islay whisky módjára.
A gyorsan növekvő japán whisky-iparnak két alapítója van: Shinjiro Torii és Masataka Taketsuru. Shinjiro megalapította a Suntory márkát és 1923-ban megnyitotta első szeszfőzdéjét Japánban. Taketsuru 11 évvel később Hokkaidóban alapította a Yoichit. A japán whisky napjainkban egyre népszerűbb, és rajongókat szerez az ázsiai régión kívül is.

Indiai Whisky

India érdekes a többi országgal összehasonlítva a whisky márkák száma miatt. Minden annak köszönhető, hogy egykor brit gyarmat volt, és ez nagy igényt támasztott a whisky iránt. Ezt az igényt legalább részben kielégítette a helyi whisky előállítása, de néhányat a helyi whisky és a skót keverésével állítanak elő.
Úttörő és zászlóshajó egyidejűleg az Amrut párlat, az első Indiában készült single malt whisky. Az indiai mitológia szerint az Amrut az istenek nektárjának neve, amely egyben a halhatatlanság itala.

Nestville Whisky – az első szlovák whisky

A Nestville Whisky gyártásának megkezdésének egyik legfontosabb mozgatórugója a minőség és a kristálytiszta víz volt, amelynek elemzése olyan ásványi összetételt mutatott ki, amely különösen alkalmas a whisky gyártására. A víz hosszú úton halad át a Belianske-Tátríy-tól Ľubovnianská Kotlina-ig, amelynek során egyedülálló ásványi anyag-összetétellel gazdagodik, és a paleogén és a negyedkori időkre visszanyúló sziklákon szűrődik át.
Ez az összetételében egyedülálló, Ca-, Mg- és Fe-tartalmú víz adja az ital összetéveszthetetlen ízét és eredetiségét. Az íze tölgyfahordóban történő érleléssel, maláta füstölésével érhető el, de csak a víz specifikus, mivel összetétele egyedi ízt és stabilitást kölcsönöz a whiskynek, amelyen nem lehet változtatni.