Az Eminente új mércét állít fel a 70%-ban öregített "aguardientes"-ből (kubai cukornádpárlat) készült Reservával, amely a legmagasabb arány az összes kubai rum közül. Az "Occidente" vagy a Havanna közelében előállított nyugati stílusú rum - arról ismert, hogy intenzív, száraz, megnyerő és ideális koktélokhoz. A sziget másik oldalán a keleti stílusú rum sima, gyümölcsös és tökéletes kortyolgatáshoz. Az Eminente a központi Villa Clara tartományból származik – tökéletes egyensúlyban ötvözi a két régió legjavát. Frissítő és robusztus, gyengéd, mégis komplex, ideális keveréshez. Meglepően ismeretlen a szigeten kívül, ez a rumstílus Kuba egyik legjobban őrzött titka.

Ennek a rumnak a megalkotója, César Martí „ameddig a szem ellátott” cukornádföldeken nőtt fel, nagyszüleitől és anyja családjától tanulta a mesterséget. Miután ők a cukoriparban dolgoztak, átadták neki az egész generációs „know-how”-t. Karrierjét a legjobb minőségű kubai rum keresésének szentelte. Nemcsak hogy ő lett a legfiatalabb Maestro Roron Kubában, de ezt a státuszt mindössze kilenc év alatt érte el, ami a mai napig figyelemre méltó teljesítmény.