Az OLIVER & OLIVER egy kubai családi vállalkozás, amelynek székhelye a Dominikai Köztársaságban található. Különböző prémium kézműves rummárkák – Opthimus, Quorhum, Cubaney, Presidente, Punta Cana Club, Unhiq, Ophyum, Oliver`s Exquisito és mások – gyártásával és forgalmazásával foglalkoznak. Az előállított prémium rumoknak különböző az illata, az aromája és az íze. Márkáik többsége limitált és számozott kiadásban készül. Ezt a vállalatot az elkötelezettség és az elhivatottság jellemzi, amelyet minden egyes palack előállítása során alkalmaznak.
 
Az egyedülálló és innovatív hármas érlelési folyamat a hagyományos spanyol solera módszer adaptációján alapul. Nagy mennyiségű, gondosan válogatott cukornádpárlatot használnak fel, amelyet úgy készítenek, érlelnek és kevernek, hogy azok a kézműves termelésük "gerincét" alkossák. Évente legalább kétszer kiválasztják a következő évben felhasználandó anyarumokat.
 
Több mint 200 nemzetközi díjat nyertek, többek között a New York International Spirits Competition-on a President's Trophyt, a madridi Nemzetközi Rum Konferencián az év rumja díjat, a chicagói Beverage Tasting Institute-on a világ 10 legjobb rumja díjat, a San Franciscó-i World Spirits Competition-on a legjobb versenyben lévő rum díjat, és még sok más elismerést.