Az Errazuriz egy híres chilei borászat, amelyet 1870-ben alapítottak az Aconcagua-völgyben, mintegy 100 kilométerrel északra a fővárostól, Santiagotól. A völgy hűvös, esős teleiről és száraz, forró nyarairól ismert, így ideális helyszínnek bizonyult a szőlőtermesztéshez. Az első szőlővesszőket Franciaországból hozta a borászat alapítója, Don Maximiano.

Ma a borászatot Eduardo Chadwick képviseli, aki továbbfejlesztette a vállalatot. A „portfólió mozaikjához” új szőlőültetvények csatlakoztak a Casablanca és Curicó borvidékekről. A termelés minden szakaszában a minőségre helyezik a hangsúlyt. Az eredeti, francia klónokból telepített parcellákat fokozatosan új, megfelelőbb ültetvények váltják fel. Az egyes parcellák külön kerülnek feldolgozásra, figyelembe véve a szőlő érettségét és szelektálását. Néhány fajtánál spontán erjedést alkalmaznak, saját élesztőtörzsekkel. Szőlőültetvényeiken főként Chardonnay, Pinot Noir és Sauvignon Blanc fajták a dominánsak.