Egy híres vezetéknév, hat generáció - egy igazi családi vállalkozás. A Highland Single Malt Scotch Whisky jellegzetes, egyesek szerint felejthetetlen íze 150 év tapasztalatának eredménye. A hagyományos desztillációs módszerek alkalmazásához való ragaszkodás adja a termékek szellemét és bizonyított minőségét. A lepárlás kétszer történik hagyományos, közvetlen tüzelésű lepárlókban. Glenfarclas, ami gaelül annyit tesz, hogy "a zöld legelő völgye", a skóciai Ben Rinnes lábánál található - messze fent a hegyekben, ahol a kánikulával borított lejtőkön az olvadó hó kristálytiszta forrásvízzé változik, amely az alatta lévő gránitból fakad.

 

John Grant (Glenfarclas) személyesen utazott el egy bizonyos spanyolországi családi tulajdonban lévő bodegába, hogy kiválassza a legjobb európai tölgyfahordókat, amelyeket korábban finom oloroso sherry érlelésére használtak. Egy rivális szeszfőzde 1912 májusában ezt írta a Grant családnak: "Minden whisky közül a maláta a király, minden királyok közül a Glenfarclas uralkodik" - ez az időtlen bók, amelyet a család ma is nagyra tart. Ma a gyártást egy kis létszámú, de egyedülállóan tapasztalt termelési csapat végzi, akik szorosan figyelemmel kísérik a Glenfarclas előállítását, és ragaszkodnak az évszázadok óta hagyományozott kézműves módszerekhez.

 

A Glenfarclas 25YO ízjegyei olyan szorosan kapcsolódnak egymáshoz, hogy elsőre nem lehet őket szétválasztani, a száraz tölgy és a sherry jegyei. Az illat mézes, kávé, lekvár, dió és sherry keverékével. A lecsengés intenzív és hosszú, egy csipetnyi sherryvel és füsttel.