Egy híres vezetéknév, hat generáció – ez egy igazi családi vállalkozás. A Highland Single Malt Scotch Whisky jellegzetes, egyesek szerint felejthetetlen íze 150 év tapasztalatának eredménye. A hagyományos lepárlási módszerek alkalmazásához való ragaszkodás adja a termékek szellemét és minőségét. A lepárlás kétszer történik hagyományos, közvetlen tüzelésű pot stillerekben. A Glenfarclas, ami gallul "zöld füves völgyet" jelent, a skóciai Ben Rinnes lábánál található. Fent a hegyekben, ahol a kánikulával borított lejtőkön az olvadó hó kristálytiszta forrásvízzé alakul, amely az alatta lévő gránitból folyik.
 
John Grant (Glenfarclas) személyesen utazott el egy spanyolországi családi tulajdonban lévő Bodegába, hogy a legjobb európai tölgyfahordókat válassza ki, amelyeket korábban finom oloroso sherry érlelésére használtak. Egy rivális lepárlóüzem 1912 májusában ezt írta a Grant családnak: "Minden whisky közül a maláta a király, az összes király közül pedig a Glenfarclas uralkodik" - ez egy időtlen elismerés, amelyet a család ma is nagyra tart. Ma a gyártást egy kis létszámú, de egyedülállóan tapasztalt termelési csapat végzi, akik figyelemmel kísérik a Glenfarclas előállítását, és betartják ugyanazokat a kézműves módszereket, amelyeket évszázadok óta használnak.