A 2006-ban alapított marcelházai Marsen szeszfőzde szándékosan Szlovákia legtermékenyebb régiójában található - a gyümölcsösök közelében. Ennek köszönhetően első osztályú, optimális érettségű gyümölcsöket kap. De csak a becsületes hozzáállás, a kézi válogatás, az optimális erjesztés és a legmodernebb technológiával történő desztillálás adja meg párlatoknak a lelkét, amely aztán az érlelés során teljesen kibontakozik. Eredményül nemes párlatokat kapnak, melyek finom íze harmonizál a konkrét gyümölcsfajta kellemes illatával.

Kivételes pozíciójuk van. Amellett, hogy az igazi gyümölcspárlatok kategóriájába tartoznak, a Marsen párlatok  büszkélkednek a „fajta” szóval is. Ez azt jelenti, hogy további aromás anyagok vagy színezékek használata nélkül készülnek. A fajtánál nemcsak a gyümölcsféléket, hanem az egyes fajtákat is megkülönböztetjük. Például négyféle körtepárlatunk van – a Williams, a Konferencia, a Durandeau és az Őszi (Jesenná) fajtákból. Így megismerheti az adott gyümölcs egyes fajtáinak sajátosságait.

"Első osztályú alapanyag, desztilláció és semmi több"
Már a gyümölcsösben (gyümölcsszedéskor) őrzik a minőséget - a felhasznált gyümölcsnek egészségesnek és érettnek kell lennie, a rothadt gyümölcsöket mindig kiválogatják. A kiválogatott gyümölcsökből eltávolítják a magokat, amelyeket azonban sajátos ízük miatt később felhasználnak, és ebből készül egy nyersanyag, amely azonnal átkerül az erjesztőedényekbe. Az erjedés rozsdamentes acél edényekben zajlik, levegő hozzáférése nélkül, szigorú ellenőrzés mellett és irányítva történik – vagyis nem gyorsan, spontán módon, hanem egy bizonyos hőmérsékleten megy végbe. Az erjesztési idő eltérő, odafigyelnek arra, hogy a cefre optimálisan hosszú ideig maradjon az edényekben. Ez biztosítja az íz- és aromaanyagok legjobb kivonását.

A desztilláció korszerű berendezésben történik, amely egy folyamatban 3-szorosan desztillált terméket állít elő. Desztillálás után a százalékban gazdag párlatot fokozatosan vízzel a kívánt szintre hígítják. A fajtapárlat  42,3%-ra van hígítva – a párlat tüzes, de nem túl erős, így élvezhető. A termék ezután rozsdamentes acél tartályokban érlelődik. A több hónapos vagy több éves érlelés után a párlatot palackozzák.

A Marsen nem az olcsó termékek nagy tételű gyártására összpontosít – kisebb mennyiségben gyártanak a maximális minőségre törekedve. Ezért minden megtöltött palack számozott. Általában az adott évben bizonyos gyümölcsfajtából csak korlátozott mennyiségű palack készül.