Robert Weil - Németország egyik leghíresebb borászata 1875-ben alakult. A mai borászat, amelyet Wilhelm Weil vezet, modern pincékkel büszkélkedhet egy festői történelmi kastély és egy gyönyörű park közvetlen közelében. A birtok 90 hektár szőlőültetvénnyel rendelkezik, amelyek mindegyike kizárólag a rajnai rizlinggel foglakozik. Ez a megalkuvást nem tűrő irányzat a precíz, minőségre orientált és fenntartható szőlőskerti munkán alapul. A szerves trágya használata, a zöldtakarás és az összes gyomirtó elutasítása magától értetődő. Ilyen módon folytatják a birtokalapításkor kialakult hagyományt - csak a legjobb minőségű bort készítik.

A minőségi borokhoz minőségi szőlőskertek szükségesek, és itt kell bemutatni két, kizárólag Robert Weil tulajdonában lévő elsőrendű szőlőskert helyet – a Grafenberget és a Turmberget. Mindkét szőlőültetvényt igen meredek, egészen 60%-os lejtő jellemzi. Az összesen 65 hektárnyi területből 98%-ot a Riesling fajta foglal el.

A betakarítás ritkán kezdődik október előtt, és legalább 8 - 10 hétig tart. Ebben az időszakban akár 17 alkalommal is intenzív és szelektív kézi szüretelés folyik a szőlőültetvényeken, miközben a rizling minősítés minden szintjét szüretelik egészen a „trockenbeerenauslese”-ig. Ez egy nagy kihívás, amelyet a borászat 1989 óta minden évjáratban sikeresen teljesít.